西堀酒造

期間：2024年8月21日(水) - 25日(日)
場所：FKDインターパーク店
1F中央アトリウム特設会場

福田屋百貨店創業90周年を記念して開催される大イベント「Donna 無料試食イベント」。福田屋とゆかりのある生産者さんたちにご協力していただき実現したこのイベント。栃木県内には、まだまだわたしたちの知らない最高の商品がたくさんあります。実際に食べてみたら気付く絶品の味。みんなで新しいおいしいものに出会う体験を楽しんでください！
ご試食いただき、気に入った商品はその場でご購入も可能です！

若きイノベーション。
伝統と革新が融合した新たな酒造り

西堀酒造は、栃木県小山市で100年以上続く老舗酒造で、伝統的な日本酒の製造に加え、近年ではクラフトスピリッツの製造にも力を入れています。高品質な地元小山の米と水を使用し、熟練の技術で丁寧に作られた酒類は、地元のみならず全国でも高い評価を受けています。新しい挑戦を続ける中で、伝統を守りつつも革新を追求する姿勢が西堀酒造の特徴です。

無料試食イベントDonna
どんな商品？

栃木県で100年以上の歴史を誇る「西堀酒造」は、伝統的な日本酒造りを活かしつつ、東大卒の蔵元6代目が革新的なチャレンジを続ける酒造です。今回の試食イベントでは、特に注目の日本酒「ILLUMINA（イルミナ）」、古代米の純米酒シリーズ「愛米魅 I MY ME（アイマイミー）」を出品します。

▪️ ILLUMINA（イルミナ）
栃木県産の米と地下水を使用し、日本酒製造では、ホーロー製のタンクが主流の中で、タンクの側面部分を見ることができる、業界で唯一となる特注の「透明タンク」を導入。新しい発酵を追求するためLED照射を取り入れたまったく新しい製法で作られています。

《おすすめのお召し上がり方》
冷酒、常温、燗酒と、お好みに合わせて様々な温度で楽しめます。

《こんな方におすすめ！》
日本酒の奥深い味わいを楽しみたい方や、食中酒として多様な料理に合わせたい方に最適です。

▪️ 愛米魅 I MY ME（アイマイミー）
栃木県産の高品質な米を使用し、古代米の純米酒とそれをベースとした「リキュール」2種を仕上げました。米の豊かな風味とコクが感じられる、しっかりとした味わい。冷やしても燗にしても美味しく楽しめます。

《おすすめのお召し上がり方》
冷やしてそのまま飲むのはもちろん、カクテルのベースとしても楽しめます。

《こんな方におすすめ！》
日本酒初心者や、フルーティーな日本酒を楽しみたい方におすすめです。

開発のきっかけ

西堀酒造は、伝統的な酒造りの技術を活かしながら、新しい挑戦にも日々取り組んでいます。ILLUMINAは、若い世代にも日本酒を楽しんでもらいたいという思いから、フルーティーで軽やかな日本酒を開発しました。愛米魅 I MY MEは、米の豊かな風味を存分に楽しめる古代米の純米酒とそれをベースとした「リキュール」して誕生しました。