フードサヤカ

期間：2024年8月21日(水) - 25日(日)
場所：FKDインターパーク店
1F中央アトリウム特設会場

福田屋百貨店創業90周年を記念して開催される大イベント「Donna 無料試食イベント」。福田屋とゆかりのある生産者さんたちにご協力していただき実現したこのイベント。栃木県内には、まだまだわたしたちの知らない最高の商品がたくさんあります。実際に食べてみたら気付く絶品の味。みんなで新しいおいしいものに出会う体験を楽しんでください！
ご試食いただき、気に入った商品はその場でご購入も可能です！

世界初の新商品！
極上のジャーキー

自然豊かな栃木県大田原市で生産された黒毛和牛を取り扱う「フードサヤカ」。厳選された素材と手作りの技術にこだわり、化学調味料や保存料を使用しない安全・安心な食品をお届けします。フードサヤカの製品は、手作りの温かみと高品質な素材の味わいを楽しめる一品です。

無料試食イベントDonna
どんな商品？

今回の試食イベントでは、まだどこにも販売していない「大田原産黒毛和牛柔らか干し肉」が初のお披露目。「お肉博士１級」を持つ職人がひとつひとつ手作りで、最高品質の製品を提供します。

▪️大田原産黒毛和牛柔らか干し肉
まだどこにも販売していない新製品。A4以上のもも肉を使用し、2〜3週間熟成させた後、低温で火を入れて柔らかく仕上げています。一切れ一切れ手作業でカットし、瀬戸内海の海塩と、厳選されたグレープシードオイルを使用し、化学調味料や保存料は一切使用していません。ひとつひとつ手作りで丁寧に仕上げています。
通常のジャーキーとは異なり、噛むほどに黒毛和牛の旨味が口いっぱいに広がります。

《こんな方におすすめ！》
そのまま食べるのはもちろん、ワインやビールのお供としても最適です。カットしておつまみとしても楽しめます。

《おすすめのお召し上がり方》
ちょっと特別な晩酌のおつまみや、贈り物としても喜ばれる一品です。

開発のきっかけ

既存商品のローストビーフを一切れにできないかという要望があったことから開発が始まりました。
しかし、ローストビーフはカットして販売すると変色しやすく、食中毒のリスクも高まるため、着色料や保存料を使わずに安全に提供する方法を模索しました。
その結果、じっくりと6時間低温調理を行い、干し肉としての提供を見出し、この製法により、肉の美味しさをそのままに、安心してお召し上がりいただける製品が完成しました。