さくらフィッシュ

期間：2024年8月21日(水) - 25日(日)
場所：FKDインターパーク店
1F中央アトリウム特設会場

福田屋百貨店創業90周年を記念して開催される大イベント「Donna 無料試食イベント」。福田屋とゆかりのある生産者さんたちにご協力していただき実現したこのイベント。栃木県内には、まだまだわたしたちの知らない最高の商品がたくさんあります。実際に食べてみたら気付く絶品の味。みんなで新しいおいしいものに出会う体験を楽しんでください！
ご試食いただき、気に入った商品はその場でご購入も可能です！

新鮮な地下水で育つ
極上の鮎茶漬け

さくらフィッシュは、鮎の養殖で名高い荒川養殖が手掛ける新しいブランド。これまでのお客様に加えて、新しい世代のお客様にも、荒川養殖の鮎を楽しんでほしい。特別な日のプレゼントにご利用いただきたい。そんな想いでつい最近、商品化されたのが「鮎のお茶漬け」シリーズです。

無料試食イベントDonna
どんな商品？

なんといっても、一番のウリは荒川養殖の「鮎」。河川水を使わず地下水のみで育てています。季節や育成段階に応じて８種類の特注の餌を使い分け、運動量を増やし健康的に育てることで、「美味しい」と思える味を実現しています。今回のお茶漬け商品の開発には、多くの研究と試行錯誤を重ね、最高の出汁も見つけ出しました。養殖から販売まで一貫して行うことで、最高の鮎茶漬けがお客様の元に届きます。

▪️ 子持ちあゆの塩焼き茶漬け

絶妙な塩加減で焼き上げられた子持ち鮎。お茶漬けにすることで、その風味が一層引き立ちます。一般的な大きさのお茶碗にのせると、はみ出るほど大きさの鮎は、めちゃくちゃテンション上がります！

▪️ 鮎の甘露煮茶漬け

じっくり煮込まれた鮎の甘露煮は、甘みと旨みが凝縮されています。骨があたらずに食べやすく、出汁と鮎の相性も抜群です。

《おすすめの召し上がり方》

熱々のご飯に乗せ、お茶を注いでお召し上がりください。お好みで刻み海苔やわさびを添えるのも◎。炊き込みご飯にするのもおすすめです。1合のご飯を炊く前に炊飯器に入れるだけで、簡単に鮎飯が作れます。

《こんな方におすすめ》

鮎の風味を堪能したい方、手軽に贅沢な味わいを楽しみたい方。ちょっとした栃木県産のプレゼントを探している人

開発のきっかけ

さくらフィッシュの立ち上げは、荒川養殖3代目にあたる塩野尚史さんが発起人。これまでに培った養殖技術を活かして、新たな小売ブランドを展開したいという想いから始まりました。これまで荒川養殖でご好評だった「鮎の甘露煮」は自分用の需要が強いため、「自分用にも、ちょっとしたギフト用にも」なる新しい世代に向けた商品を複数開発しています。