原料に、「麦こがし」というものを使用しています。麦こがしは、" はったい粉"とも呼ばれ、日本では古くから食料・菓子として親しまれ、近年ではナチュラルで体に優しい素材として健康食品としても注目されています。大麦ダクワーズは、栃木県産二条大麦を100%使用した麦こがしを使用しております。 小麦を使用せずに作る大麦ダクワーズの生地は大変繊細なため、手作業で丁寧にお作りしています。完成したダクワーズは、大麦の香ばしいサクふわ生地にアーモンドと麦こがしのクリームをサンドしました。
素シンプルな原材料ゆえ、コーヒーや紅茶に加え、緑茶や玄米茶など和洋のおやつに楽しんでいただけます！
どの世代の方にもおいしく召し上がっていただけます！とてもやわらかい生地なので、小さいお子様にも大変喜ばれます！
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