＜GARBA Cafe バームクーヘン BAOBAB 箱入＞ 独自の手焼き製法でしっとりもっちり [群馬県 みなかみ町] TV 帰れマンデーで紹介されました！専門家が選ぶ全国ランキングTOP10入りバームクーヘンで話題沸騰

GARBAのこだわり

地産地消のバームクーヘンを1本1本手焼きで製造しております。地元群馬県産の優良小麦と優良卵をふんだんに使ったバームクーヘンは、風味豊かな小麦とフレッシュ卵（冷凍卵不使用）の味わい深い、しっとりもちもちのバームクーヘンとなっております。熟練したコンフィクショナー（焼き職人）がその日の湿度や温度を細かく調整し焼きあげています。


国内産では希少薄力粉、厳選された小麦からこだわった星野製粉の最高級小麦は大変入手困難な小麦、群馬県産【白金鶴】を使用。自然をそのまま食べる旨み。


飼育方法から徹底追及、衛生的にも管理されたブランド卵【大島鶏卵】の生卵のみを使用しバームクーヘン（バオバブ）1個に卵4個分を使用できる、生卵ならではの極み。


職人（コンフィクショナリー）が、1本1本丁寧に手間をかけ【手焼き】で焼き上げています。日々の天候や気温、条件に合わせて生きている生地をつくりあげ火力調整を行い独自の焼き方で焼き上げる技。