※訳あり理由:大きさの不ぞろい、簡易包装、ラベルなし(※製品の品質は従来のものと同じです。)
※保水剤無添加、1尾ずつの個別凍結 高級むきエビ ブラックタイガーをお届け!!
よく似たバナメイエビに比べ大型で、プリプリの食感や味の濃さはブラックタイガーならでは! 殻を剥き、背ワタも取り、下味をつけた後で表面を薄い氷の膜で覆い(グレージング加工をおこない)1尾ずつ個別に凍結。
1尾ずつバラバラで冷凍されているため、使いたい分だけ解凍しすばやく調理ができ使い勝手もとても良いです。
一般的なむきエビでは保水剤(pH調整剤)という添加物を使用しているため生の状態でも身が赤く発色していますが、このむきエビでは保水剤を使っていないため身の色はブラックタイガー本来の灰色をしています。
保水剤を使うと食感が軽くなるのと身の縮みが少なくなりますが、代わりにブラックタイガーの濃い旨味が流れ出てしまうため、料理にしたときにエビの味があまり感じられなくなります。 ブラックタイガーのギュッと引き締まった食感と濃い旨味が好きな方にぜひ一度ご賞味いただきたいむきエビです。
■原材料
・成分 えび(養殖・ブラックタイガー・インド、インドネシア産)、食塩
■内容量（箱重量含む）
1079g
■賞味期限
出荷日から90日
