【商品説明】
瀬戸内レモンとハーブが香る「瀬戸内レモンの塩ジンギスカン」
岡山市北区本町に店舗を構える【岡山ジンギスカン結】で提供されている「瀬戸内レモンの塩ジンギスカン」。MLA（Meat & Livestock Australia：ミート・アンド・ライブストック・オーストラリア）が主催する、「味付ジンギスカングランプリ2024のニューウェーブ部門(飲食店部門)」において、見事オージー・ラム賞を受賞した人気メニューを石井食品が再現しました。2025年は製品部門にてクックパッド賞を受賞！2年連続入賞という快挙を達成しました！
【商品のこだわり】
塩こうじの持つ発酵作用がお肉を柔らかくし、オージラムの旨味が引き立ちます。
■オージー・ラムのランプ肉に限定して使用。やわらかな肉質に脂の甘味が最高です。
■岡山の地で明治５年創業の味噌蔵「備前味噌」のほんのり甘い塩麹。
■岡山のハーブ専門農場「Herb field（ハーブフィールド）」で育てられたハーブ（タイム、オレガノ、ディル）
■瀬戸内の眩い日差しをたっぷり浴びて熟した瀬戸内レモンの果汁（※レモン果皮は外国産）で仕込んだ一品です。
オージー・ラムの特徴は「生体の大きさ」
ラムというのは1歳未満の仔羊のことですが、オーストラリア産のラム肉は「大きく」育てる事で「肉の味」を引き出すのが特徴で通常3カ月～8ヵ月で出荷されるところを6ヵ月～10ヵ月で出荷され、オーストラリアの羊は50〜60㎏と大柄です（他国の場合は30〜40㎏とやや小柄）。
【内容量】
塩ジンギスカン750g(250g×3)
【原材料】
羊ラム肉(オーストラリア産)、塩こうじ(岡山県産)、瀬戸内レモン果汁（瀬戸内産）、レモン果皮（輸入）、食塩、タイム（岡山県産）、ディル（岡山県産）、オレガノ(岡山県産）
【栄養成分表示】
[1食100gあたり］ エネルギー207kcal、たんぱく質16.1g、脂質13.6g、炭水化物5.0g、食塩相当量1.1g （推定値)
【使用上の注意】
中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。
解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。
【製造者】石井食品株式会社 美咲営業部
【創業1963年 肉の卸石井】
1963年（昭和38年）「石井食品」は焼肉のタレ、味付けホルモンなどの製造・販売で創業。
創業以来、味の追求と商品の企画・開発・販売に力を入れ、常に“新しいカタチ”で商品を提供できるように日々進化を続けています。
1972年に岡山県久米郡中央町（現 美咲町）に「石井食品株式会社」を設立し、1978年に岡山市南区に本社を移転。その後も順調に事業を拡大し、“美味しく安全な食文化を提案し、お客様と共に喜びを共有できる「美味しい物業」を目指す”をスローガンに、仕入れ・加工製造・販売だけでなく美味しい食べ方を提案し食肉文化の発展に努めています。
生きていく上で欠かすことのできない“食”で、お客様や地域社会に貢献できることに“幸せ”と“やりがい”を感じながら、“関わる全ての人の幸せを最大化する”ことを目標に、日々、食肉のプロとして研鑽に励んでいます。
