味噌本舗やまだ 昔ながらのお漬物 ほんまもん お試しセット ｜ 和歌山県 御坊市

創業明治39年以来､やまだが昧噌づくりで大切にしていることは「質の良い麹づくり｣です。
手間暇はかかりますが､質の良い麹には生きた酵素がたくさん含まれています。
私たちは､お客様が心も体もまろやかに美しくお過ごしいただけるよう日々味噌づくりに励んでおります。


発酵という過程を経て作られる漬物は、時間や労力・コスト面から年々減少しており、今では絶滅寸前の漬物とさえ言われています。
やまだのたくあん、高菜漬、白菜漬はしっかり時間をかけ乳酸発酵したうまみの効いた漬物たちです。昔懐かしい昭和の味をお楽しみください。

田舎漬けたくあん
地元紀州の契約農家が大切に育てた大根をぬか漬けにし、樽で半年以上寝かせました。
天日干しから漬け込みまで、すべて手作業で行っているこだわりの味！昔懐かしいすっぱいぬか漬けで、完全無添加・塩分控えめと身体にもやさしいお漬物です。
「本当にお漬物が大好きで、漬物なしでは我慢ができない！」と言う方に食べていただきたい、ほんまもんのたくあんです！



めはり高菜漬
酢飯や白米を葉の漬物で包んだおにぎりのような「めはりずし」は、南紀・熊野地方のお弁当としてはじまったと伝えられる郷土料理です。
「めはり高菜漬ほんまもん」は、その包みに使用する国産の高菜を、半年以上じっくりと漬け込んだ素朴な味のお漬物です。
おにぎりに使われていることもあって、ご飯との相性はピッタリ！きざんでお召し上がりください。完全無添加です。



白菜田舎漬
契約農家で大切に育てた白菜を、熟成ぬかで約100日じっくり漬け込みました。
乳酸発酵した酸っぱくて懐かしい味です！



■セット内容
田舎漬たくあん　120g×1
めはり高菜漬　150g×1
白菜田舎漬　200g×1
3種3個セット

原材料	【田舎漬たくあん】干しだいこん（国産）（漬原材料：ぬか、塩、昆布、唐辛子、渋柿の皮） 【めはり高菜漬】たかな（国産）（漬原材料：食塩、醤油、唐辛子（原材料の一部に小麦、大豆を含む）） 【白菜田舎漬】白菜（国産）、唐辛子（国産）（漬原材料：米ぬか、食塩、みりん、調味料（アミノ酸））
内容量	田舎漬たくあん　140g めはり高菜漬　100g 白菜田舎漬　200g
賞味期限	製造より120日
保存方法	直射日光を避け、常温で保存してください。

■発送方法


ポスト投函・簡易包装でのお届けとなります。
お届け先地域によっては到着までお時間がかかる場合がございますので、ご了承願います。

■製造・発送元
株式会社やまだ