福田屋オリジナル日本酒、誕生
6/1より各店リカー売り場で発売開始
全店合計100本限定
Concept
想いをつなぐ、福田屋の一滴
福田屋のお客様に本当に喜んでいただける味を目指し、リカーバイヤー・緑川が徹底的にこだわりぬいて造りあげた日本酒。この初めてのオリジナル酒は、ご縁に導かれ、県内で米作りに情熱を注ぐ2人の米農家さんとの協力によって誕生しました。こだわりと想いが重なって生まれた、唯一無二の逸品です。
Story
”ご縁”でつながる、地域の生産者
今回選ばせていただいたお米は、
大田原市「momofarm」 西岡さん
鹿沼市「東日本鹿沼」 館野さん
それぞれが県内で育てたもの。
廃校をリノベーションしてできた前日光醸造所で、バイヤーも一緒になって醸しました。地域から生まれ、地域で愛され続けるための新たなお酒づくりへの挑戦です。
Product
Farmers
福田屋リカーバイヤー ・緑川と共に
福酔（ふくよい）造りに携わってくれた生産者様
純米大吟醸 | momofarm 西岡 裕登さん
東京農業大学農学部農学専攻大学院卒業
2024年4月 momofarm就農
純米吟醸 | 東日本鹿沼 舘野 弘一さん
昭和44年 南日光園設立
平成26年 東日本鹿沼設立
brewery
福酔（ふくよい）に想いを込めて醸した醸造所
前日光醸造所
完全オーダーメイドの⽇本酒醸造所。醸造家 ⼩林⼀三がお客様のイメージする理想の味をヒアリングし、酒⽶の品種や産地、精⽶歩合をはじめ、様々な要素を調整してお客様のお好みの酒質に設計し、杜⽒が仕込みます。
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