トロワ - 七ツ石いちご - [ パティスリーチヒロ ]

まるで、真っ赤に完熟したあの美味しい "いちご"

年末年始、"いちご"がお店に並ぶ時期。
大きくてつやつやの"いちご"を買って、冷蔵庫に閉じ込める。
毎日少しづつ食べていると、最後のに残った数個は、先のほうがやわらかく、持っただけでつぶれちゃいそう。そんな経験はないでしょうか？

今回ご紹介するアイスケーキに使用している"いちご"は、まさにこの1番あまくておいしい超完熟状態の"いちご"なんです。

栃木県産ブランドいちご「七ツ石いちご」をご存知でしょうか？超完熟状態のあま〜い"いちご"になるまで、手間を惜しまず収穫をギリギリまで待つ「苗成完熟」。ヘタの根元まで赤く熟しているのに、果肉がしっかりしているプレミアムな"いちご”なんです。

当然完熟なので、輸送に耐えられる特殊な資材も使用し、各地に送り出されています。

みずみずしくて酸味と甘みのバランスが良く、一般的な"いちご"との違いをしっかり認識できるほどのはっきりとしたおいしさ。トロワは、この「七ツ石いちご」をたっぷり使ったソースで仕上げてあります。

思わず見とれてしまう、美しいアントルメグラッセ

栃木県宇都宮市の人気店"PÂTISSERIE chihiro - パティスリー チヒロ -"。
スタイリッシュで、高級感のある店内にはいつもお客様で溢れています。
ここでシェフパティシエを務める泉谷健司氏は、過去にヒルトン東京のペストリー部門に勤務。その後、自由が丘「モンサンクレール」でスーシェフを勤めた後に、2018年より"PÂTISSERIE chihiro - パティスリー チヒロ -"シェフパティシエに就任するという、パティスリー界のエリートコースを歩んでいるような方。

泉谷シェフに今回donnnaのファーストコレクションの商品を依頼すると、すぐに承諾して作ってくださったのが「トロワ」。

街中で見るアイスケーキは、カラフルでにぎやか。子どもが大喜びするようなデザインが多いが、「トロワ」はそれとは180°違う。
アイスケーキに限らず、ケーキって箱から出すときが1番ワクワクする瞬間。「トロワ」は、まさにおとなを高揚させるような美しくて華やかさに溢れているデザイン。

高品質なバニラとチョコレート、"七ツ石いちご"のとろける絶品ソース

ドキドキしながら、カットしてみる。アイスケーキだから、半解凍まで待っちゃうとどんどん溶けていっちゃうので、冷凍庫から出して温めたナイフでカットするのがおすすめ。
気になる断面はどうなっているかというと・・・
濃厚なバニラアイスの中に,、軽やかなバニラとミルクチョコのパルフェを忍ばせ、チョコレートのスポンジが敷き詰められたうっとりするような断面。

濃厚バニラに包まれた3層のアイスは、今までに体験したことのない上品で幸せになる甘さ♡
それを支えるチョコレートスポンジは、ビターすぎない甘さとのバランスを整えてくれているようです。

シンプルなフォルムからは、全く想像できない味。ひとくち、ひとくち食べるところで味が違う。お味もおしゃれで美しすぎる♡

特別な日にいつもと変わったケーキでお祝いしてみては？

明るい時間に、コーヒーや紅茶と一緒に楽しむのはもちろん、大人だけで集ったお酒のあるパーティーの〆に、めちゃくちゃおしゃれなシチュエーションを演出。

男性がさり気なくみんなの前に出してきてくれたら、「おっ♡」ってなっちゃうようなアントルメグラッセ。(アイスケーキじゃなくて、アントルメグラッセって言うところもちょっとオシャレ度アップ♡)

お誕生日や、記念日にお決まりのデコレーションケーキもテンション上がるけど、シェフ・パティシエの手で一層一層丁寧に仕上げられたアントルメグラッセで心ときめく時間を過ごしませんか？

おいしいお召し上がり方

冷凍庫から出してすぐにお召し上がり下さい。
合わせるなら、ナチュールワインの赤を飲んだ後に、温かいカフェオレに合わせるのがおすすめです。

• 商品説明

  配送方法

  冷凍

  内容量

  1個

  原材料

  牛乳、砂糖、生クリーム、苺、フランボワーズ、卵、レモン、バター、ココアパウダー、脱脂粉乳、コーンスターチ、カソナード、バニラビーンズ、チョコレート、塩、クエン酸、ハローデックス、トレハロース、ブドウ糖、安定剤

  賞味期限

  商品発送日より14日

  保存方法

  冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。

  製造所

  PÂTISSERIE chihiro
  栃木県宇都宮市吉野1-7-10

  アレルギー情報

  乳成分、卵、小麦

配送についてのご注意

交通状況や天候によっては、指定日に届かない場合もございますので、あらかじめご了承下さい。

ABOUT

PÂTISSERIE chihiro

栃木県の南宇都宮駅近くに、大谷石蔵倉庫群内が隣接する石蔵に『PATISSERIE chihiro』が店舗を構えています。一歩はいると、駅前とは思えないくらい幻想的でスタイリッシュな空間が広がります。
美術品のようにきれいに並ぶケーキは、夕方になるとショーケースの中からキレイに姿を消します。
素材をより素材らしく表現したPATISSERIE chihiro菓子で、ひと口から生まれる至福のひとときを堪能できます。

https://imaginer.co.jp/patisseriechihiro/