■日光ゆばのご紹介
「湯波」と「湯葉」
日光ゆばは「湯波」、京都では「湯葉」 と書きます。
豆乳を煮た時にできる薄い膜を引き上げたものがゆばで、京都 ゆばは一枚仕上げです。
日光ゆばは二枚仕上げで、間に豆乳が残されているのが特徴です。
和洋中に合う日光の名産品
日光ゆばは、良質のたんぱく質をはじめカルシウムや鉄分の量も多く、低カロリーで消化もよい、日光の伝統ある名産品です。
昔からゆばは精進料理には欠かせない食材ですが、今日に至るまで料亭や家庭料理などにと愛され続けております。
生ゆばは、わさびや醤油やポン酢醤油をつけてお召し上がりください。
素材の風味がより引き立ちます。
味噌汁や鍋などいろいろなお料理に使えます。
味付巻ゆば（缶詰）
一枚一枚丁寧に巻き上げたゆばをカットして油で揚げた「揚巻ゆば」を薄味で上品に味付けをしました。
缶詰の中に大きな揚巻ゆばが汁と共に入っています。
必要な時に一缶ずつその都度お使いいただけます。
そのままでも召し上がれますが、開缶後器に移してレンジ等で温めるとより一層美味しく召し上がれます。
内容量
味付巻ゆば75g／缶×6コ
お召し上がり方
当社独自の調理方法で味付けし、汁とともにパックいたしました。
そのままでも美味しく召し上がれますが、あたためると、より一層おいしくいただけます。
保存方法
開封前は直射日光を避け常温で保存、開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
日光ゆば製造について
「ゆば」は良質のたんぱく質をはじめカルシウムや鉄分の量も多く低カロリーで
消化も良い日光の伝統ある名産品です。
昔からゆばは精進料理には欠かせない食材ですが、今日に至るまで料亭や家庭料理に愛され続けております。
この「ゆば」を毎日一枚一枚丁寧に引き上げ手作りで「さしみゆば」や「揚巻ゆば」「たぐりゆば」等いろいろな商品をつくっております。
製造・発送元
日光ゆば製造株式会社
