ミシュランガイド東京ビブグルマンに掲載されたうどんの名店『香川一福』から、大晦日限定販売の年越し天ぷらの事前予約販売スタート。

朝からなんだか大忙しの大晦日。
年越し蕎麦の天ぷらを買いに行くと、どこも長蛇の列。お目当ての天ぷらが買えなくて、妥協して適当に・・・なんてことにはさせません！！

ミシュラン2つ星を獲得した有名和食店『銀座しのはら』監修。
大晦日限定で、『天ぷら8種盛合せ』をご用意いたしました。
一年を締めくくる大晦日、是非ミシュランの味をご自宅でお楽しみ下さい。

ご予約期間：12月11日(月)10:00〜25日(月)15:00まで
お受け渡し日：12月31日(土) 10:00-11:30 / 15:30-17:00

年越しそばには天ぷら！
そもそも年越しそば食べる派？
食べない派？

約７割の人が年越し蕎麦を食べる！？

思っていた以上に「食べる」と答えた方が多かったです。年越しそばを食べながら、紅白歌合戦をみたり、RIZINを見たり、ご自宅で年越しをゆっくり過ごす予定の方が多そう！

そもそも年越し蕎麦は、なぜ食べるの？

大晦日に、お蕎麦を食べる由来は諸説あるそうですが、、、

・蕎麦が細く長く伸びることから延命・長寿を祈願した。
・蕎麦は切れやすいことから、苦労や借金と縁が切れるよう願った。

この2つが有力！

年越し蕎麦のトッピングは？

年越し準備などで忙しない大晦日。
気温も下がり、さむ〜い夜に食べるあたたかい年越しそばは格別！
みなさんは年越しそばに何をトッピングしますか？

第1位

衣がサクッ！海老・野菜の天ぷら
大晦日に行列が出来ている先には、えび天と野菜の天ぷらが並んでいます。
お蕎麦と言えば、サクサク衣の天ぷらですね！
腰が曲がることから「長寿のシンボル」とされる海老は、縁起のいい食材として日本中で親しまれているそうです。

第2位

京都では定番!？ニシンそば
京都では、語呂あわせの"二親（にしん）"から、「多くの子供が生まれるように」との縁起担ぎに使われることが多いそうです。

第3位

薬味のねぎと、かまぼこ
1年の労苦を「ねぎ」らう上でもネギは欠かせません。シンプルに、薬味としてのネギとかまぼこで召し上がるのもいいですね！

香川一福の天ぷらのおいしさの秘密

予約の取れないお店として有名な、和食の名店『銀座しのはら』が監修した香川一福の天ぷら。
美味しさの秘密は、

• こだわりの天ぷら粉と米油
• 素材へのこだわり
• 丁寧な下準備と、揚げ方

どの素材にも合うこだわりの天ぷら粉、揚げ油には米油を使用。
人気の海老天は、衣でごまかさない大きくてプリッと食感の海老を、ちくわは香川から産地直送、たまごは黄身の濃い特別な卵を選んでいます。
揚げるときの熱が加わっても、美味しく仕上がるように、下準備も怠りません。半熟卵は揚げた後もとろ〜っとなるように茹で時間も徹底！とり天は、外はサクッと、中はジューシーに仕上がるように。海老天は、1本1本レードルで油をかけて、薄付きの衣で海老のプリッと食感をなくさないよう丁寧に仕上げていきます。

香川一福 大晦日限定年越し天ぷらのご予約は、オンラインのみとなります。

ご予約期間：
12月11日(月)10:00〜25日(月)15:00まで
お受け渡し日：
12月31日(土)10:00-11:30 / 15:30-17:00