本家菊屋 奈良名物詰合せ 14個入 ｜ 奈良県 大和郡山市 FN0F7

創業1585年 奈良で最も古い和菓子店 本家菊屋
本家菊屋は、1585年創業で400年を超えて奈良県大和郡山市で愛される和菓子店です。
豊臣秀吉公も愛した 銘菓「御城之口餅」をはじめとした様々な銘菓を作りあげています。


奈良名物＆奈良銘菓 焼き菓子定番 栗饅頭のコラボ
奈良名物「御城之口餅（おしろのくちもち）」奈良銘菓「菊之寿（きくのことぶき）」と、昔なつかしい素朴な味わいの焼菓子の定番・栗饅頭を詰め合わせました。

菊之寿-きくのことぶき-
販売以来60年愛され続けた味
お年寄りから子供まで愛されるために考え続け誕生した菊之寿は、累計1,800万個を販売する人気商品。
練乳を含ませた優しい甘みのある生地と、白小豆と福白金時豆を贅沢にブレンドした餡で、なめらかな舌触りが絶品。まるでケーキの様な和菓子です。
食べた瞬間、口に広がる懐かしく優しい甘さをどうぞお楽しみださい。コーヒーや牛乳に良く合います。

贅沢な白小豆と福白金時の餡
上生菓子の中でも上等なものにしか使われない白小豆と、味が良く高価な福白金時豆をブレンドした贅沢な白餡は、なめらかな舌触りが絶品。
お茶会の上生菓子でもなかなか使われない高級白餡をお楽しみいただけます。
一般的に出回る餡よりも粘りの無いあっさりとした餡は、他店では味わうことのできないお味です。

ケーキの様な和菓子の美味しい組み合わせ
ケーキのような和菓子の菊之寿は、コーヒーとの組み合わせが予想以上の美味しい組み合わせ。
三越さんの菓遊庵まつりにて一斉販売され、またその際に家庭画報にてティータイム特集記事が組まれ掲載された人気商品です。
専用オーブンでじっくり丁寧に焼き上げることによりしっとりと、そしてふんわりとした仕上がりに。
祭事やイベント、来客やティータイムにも喜んでいただけます。

御城之口餅-おしろのくちもち-粒餡きな粉餅-

豊臣秀吉が名付けた四百年続く味
弊店祖・菊屋治兵衛は、秀吉公の弟・豊臣秀長公から「兄の豊臣秀吉公をもてなす茶会をするから、何か珍しい菓子を作るように」と命じられました。
粒餡を餅で包みきな粉をまぶしたお菓子を献上したところ、秀吉公はたいそうお気に召され、天正年間（1580年代）に「鶯餅」の御銘を頂戴しました。
一説には、全国の鶯餅の原型ともいわれております。
時がたち、弊店が御城之大門を出て町人街の1件目に建つことから、いつしか「お城の入口で売っているお餅」から「御城之口餅」と通称が付き、現代に至ります。

厳選した大粒の小豆と近江産の餅米、国産青大豆のきな粉を使用
小豆は国産のものだけを厳選し、北海道十勝産や丹波産を使用した最高級小豆を使用しております。
餡を炊く釜は、今ではほとんど見かけない蒸気で一気に炊き上げられる丈夫な砲金の大釜を使用しております。
火力があるので炊き上げる時間が短く、仕上がりの良い餡になります。
また国産青大豆を使ったきな粉と近江産の餅米を使用し、餅米から餅をついて作るというこだわりがございます。
餡、餅、きな粉がとにかく美味しい自慢の逸品です。

贈り物や帰省のお土産、自分へのご褒美におすすめ
可愛らしい一口サイズの御城之口餅は、上品な甘さの餡ととろけるような餅、そしてきな粉の香ばしさが自慢の逸品。
厳選した国産素材を使用し保存料などは一切使用しておらず、伝統製法によりご注文を受けてから手作りで制作しております。
四百年続く歴史ある御城之口餅は、実店舗でも人気の商品です。大切な方への贈り物やお土産にはもちろん、頑張った自分へのご褒美にもぜひ！

栗饅頭-くりまんじゅう-
素材にこだわり丁寧に焼き上げた栗饅頭
他店では真似出来ないオリジナルの美味しい餡がベースとなっております。
また、生地は機械に頼らず手ごねし、一日ねかせてから使用します。そうすることによって生地が馴染みしっとりします。
季節や気温の違いなどに対して手の感覚で微妙に調整をし、ちょっとしたところにひと手間かけて焼き上げております。

高級白小豆と福白金時をブレンド
福白金時豆は、気候に左右されやすく栽培が非常に難しいため年々生産量が減少している希少な品種になります。
農家さんにとっては大変手間のかかる白豆ですが、その分白餡にした際の旨みとさっぱりとした風味は格別に違うため、当店では妥協せずにこの素材を選んでいます。

栗本来の風味にこだわった無添加栗

栗を鮮やかな黄色にする為、漂白剤でくすみを落としてから着色している栗甘露煮も多くありますが、当店は栗本来の風味にこだわり、漂白剤を使用していない無添加の栗を厳選しております。
栗ならではの食感、豊かな風味をお楽しみください。



■セット内容
菊之寿×4個
御城之口餅×6個
栗饅頭×4個
合計14個入

原材料	【菊之寿】砂糖、白いんげん、小麦粉、卵、白小豆、練乳、バター、水飴、クチナシ色素、膨張剤 【御城之口餅】砂糖、小豆、餅米、水飴、青大豆、寒天、ばれいしょ澱粉 【栗饅頭】砂糖、小麦粉、白いんげん、栗、卵、白小豆、バター、水飴、みりん、膨張剤、クチナシ色素
添加物	小麦・卵・乳、トレハロース
賞味期限	【菊之寿・栗饅頭】10日（夏季7日） 【御城之口餅】30日（自然解凍後2日）
保存方法	【菊之寿・栗饅頭】高温多湿を避け涼しいところにお願いします。（夏季には冷蔵庫をお勧めします） 【御城之口餅】冷凍
アレルギー	小麦・卵・乳・大豆
御城之口餅 お召し上がりの際の注意	自然解凍3時間程度で美味しくお召し上がり頂けます。 （冷蔵庫に入れますとお餅が硬くなりますが、冷凍ですと自然解凍後もお餅は硬くなりません）

■発送方法
配送：クール便（冷凍）でのお届けとなります。

■製造・発送元
本家菊屋