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遠赤外線の熱で焼き、水煮で2時間。
その後、だし汁を作り醤油・砂糖を加えて落し蓋をして、 コトコト煮あげた「特選子持ちかんろ鮎」。
清流がキラキラと輝く中を泳ぐ緑の鮎を捕え、串に刺し、炭火で焼き干し、最上の日高昆布 で巻き、手間ひまかけて炊き上げた特選子持ち鮎の昆布巻です。
鮎職人お薦めの一品、鮎の昆布巻を「むすび鮎」と名付けました。
セット内容
特選子持ちかんろ鮎1本
かんろ鮎1本
特選子持ちむすび鮎1本
賞味期限
製造より180日
保存方法
常温（直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい）
発送方法
配送:通常便でのお届けとなります。
製造・発送元
荒川養殖漁業生産組合
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何卒ご了承下さいませ。
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