Circlocho-シルクロッチョ-|Toshi Yoroizuka
Circlocho-シルクロッチョ-|Toshi Yoroizuka

Circlocho-シルクロッチョ-|Toshi Yoroizuka

通常価格¥4,000 (税込)
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配達方法: 店頭受取&配送可能

受取場所: インターパーク店

配送の場合
2023年2月6日(月)〜2月12日(日)のご選択いただいた日付に配送いたします。
しかしながら、入荷状況や配送センターの状態、他に同時購入いただいた商品によっては、ご指定の日付より前後してしまう場合がございます。
また、時間帯のご指定はご来店のお客様用となり、配送業者で一部お取り扱いのない時間帯がございます。(冷蔵便は「12:00-14:00」は承りできかねます。)
配送時にはご指定いただいた時間帯に一番近い時間指定でお送りさせていただきます。
予めご了承ください。
  
2/6 2/7 2/8 2/9 2/10 2/11 2/12
10:00-12:00 12:00-14:00 14:00-16:00 16:00-18:00 18:00-20:00

※日付と時間をお選びください。

【予告】Toshi Yoroizuka 鎧塚俊彦シェフ
FKDインターパーク店にご来店決定!

2/1(水)、2/2(木)、2/7(火)、2/8(水)
Circlocho(シルクロッチョ)とはエクアドルの言葉(スペイン語)でCircio(丸・円)、Ocho(8)を掛け合わせた造語です。
丸い缶に8粒のショコラというだけでなく、日本では縁起の良い数字でもありますので日本もエクアドルもおいしいショコラで末広がりに円やかのという気持ちでつけました。
Ecuador Yoroizuka Cacao Farmのカカオをメインに使用し、Ecuadorにちなんだ素材を世界各地から厳選し、渾身の技術と愛情でマリアージュさせたCirclocho8粒をぜひご堪能ください。


①バナナ
バナナとクプアスのガナッシュをエクアドルショコラと合わせました。

②フィグカシス
ポートワインで煮詰めたイチジクとカシスを合わせたボンボン。

③カフェ
Ecuador Yoroizuka Cacao Farmのショコラと猿田彦珈琲を合わせた合作。

④プラリネ
ヘーゼルナッツのプラリネにキャラメリゼしたヘーゼルナッツを丸ごと1粒入れました。

⑤オリジナル
最も個性的なエクアドルショコラ80%・ロースト5分を使用した代表作。

⑥トンカ
トンカ豆を生クリームで煮だし味を抽出してアクアドルショコラと合わせガナッシュに。

⑦カラマンシー
東南アジアで広く栽培される柑橘「カラマンシー」のガナッシュ

⑧マンゴー
エクアドルショコラにマンゴーとパッションフルーツを合わせたガナッシュ。


■内容量/規格
1箱

■保存方法
冷暗所(15℃以下)

■消費期限
製造から30日

◎配送の場合、こちらの商品はヤマト運輸冷蔵便でのお届けとなります。

インターパーク店1F食料品サービスカウンター

【Toshi Yoroizuka】

トシ・ヨロイヅカ
1965年京都府生まれのシェフ、鎧塚俊彦氏によるブランド。

鎧塚氏は2000年パリのコンクールで優勝後、ベルギーの当時三ツ星レストラン “ブリュノウ"に移籍。シェフ・パティシエを務める。
2002年に帰国。数社のアドバイザーを務めながら立ち上げたブランドが「Toshi Yoroizuka」。以来、ASEAN首脳会談40周年記念晩餐会にてデザートを担当するなどその名が世界に認められている。